phronesis

　　要過年了，又老了一歲...
　　跟老朋友見面吃飯會有短暫的錯覺，會以為還像當年下課後ㄧ起吃飯一樣。工作之後都不知道各自在忙些什麼，常常..久久才能聚會ㄧ次。這一次由佩瑜發起相約敘舊，是時候更新彼此人生的進度。
　　

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　　太久沒寫些好吃好玩的了，＂過年大清倉＂，這幾天放大假，除了大掃除之外，也該發憤出清囤積已久的照片。
　　時間拉回07年12月，和阿姊相約在淡水...遊走半天，發現大田寮已經換了好幾家店面，想吃的不是倒了就是沒開...人潮熙熙攘攘的老街走了兩三回，腦海中想吃的那些..還是留在記憶裡最美味。搭上捷運離開這熱鬧小鎮～回到台北想起上次在西門町錯過的和民，於是順理成章的入門而坐。
　　

　　菜單非常豐富，單價普遍不低，盤算著剛掙來的錢是否足夠一晚的盡情放肆..以阿姊及時行樂的阿天性格來看，似乎不需管這麼多，今朝有酒今朝醉吧。

　　
　　
　　
　　魚生鐵定要來一份的！小小ㄧ盤，饒富禪意，份量一口剛好，新鮮度也沒話說。雞肉串燒烤得剛剛好，質滑味甜。
　　味增烤飯糰不好吃.....三兩口快吃完還沒吃到味増香，還是喜歡中式飯糰裡肉鬆、油條、起司、香腸無所不包的誠意。相較之下，日本飯糰單調好多。
　　
　　ㄧ口煎餃，煎得焦香酥脆，吃起來咖滋咖滋，但是內餡味道出奇平淡。味增湯可以用恐怖來形容嗎，碗面上浮著一層厚厚的油，西哩呼嚕喝了一口，差點被熱油燙傷...用筷子攪拌ㄧ下..只撈到兩片紅蘿蔔..有種空虛的感覺....位居當晚最莫名奇妙的ㄧ道。
　　鐵板蔬菜也是油孳孳的，高麗菜豆芽菜以及香菇...沒那麼多油應該會不錯吃。
　　如果還會再去的話，我還是要點的軟殼蟹沙拉，ㄧ大盤蟹腿薯泥美生菜和著特調沙拉醬，最好吃的莫過於炸得酥酥香香的軟殼蟹，沒有堅硬的蟹殼不用費心剔肉，螃蟹的鮮美滋味可以滿足地ㄧ口吞下。世界上怎麼會有軟殼蟹這麼貼心的美味呢。

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　　這是一家產品比店名還響亮的店，新聞也報導過的輔大超大豬排！店名是新外灘美食茶館，賣的餐點還不少，也有小火鍋，各式簡餐，獨獨豬排飯為店家殺出一片血路！原因無他，就是超大！至於配菜，不提也罷，奇差無比的生菜絲和醬瓜、蕃茄、綠花椰。咖哩醬也是普普通通，畢竟這些都不是重點呀！
　　
　　到底有多大，拿湯匙當比例尺就知道了，一整支湯匙放上去還多出兩塊肉，有沒有很誇張！不過倒是很受歡迎哩，在現在這種不景氣的時候，實屬難得，但是有沒有因為最近的漲價風波縮水..尚待查證....
　　除了面積之外，厚薄度也是很重要的，雖然不是超厚～但也不至於像士林夜市的雞排餅一樣，還算可以接受啦！
 
　　那味道呢？鹹，非常鹹！不沾咖哩醬就很鹹～如果混到生菜絲上面的沙拉醬...整個就非常無言，而且生菜絲出水..就更恐怖了...不過那都不是重點，對吧！

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    這是一家陳設很別緻的古董餐店，一樓的明亮與地下一樓的昏暗都呈現濃濃的老舊調性！因為在師大夜市裡，還蠻多師生聚會選在這裡。用餐背景音樂好像是流行音樂，反差很大。推門而入是幾零年代的大廳味道～
　　不同款式的沙發與擺設湊在一起還蠻協調的。尤其是大片落地玻璃窗，把耀眼的陽光帶入，不打折地。

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　　將將！！又是一個很作做的容器～純銀打造的水壺，以及相呼應的水杯^^，這餐是中秋烤肉前夕，姊夫帶我們來吃的。水壺後頭是姊夫的朋友（另一對準新人）～瞧他們吃的樣子，就知道鐵定好吃的啦XD！
　　
　　因為是烤肉節，所以店家相當冷清～大家都烤肉去了..偌大的店裡，只有我們一桌=="。說話還有回音...這樣的店在西門町和東區開了不少，走平價路線搶攻大眾市場。除了份量少了一點點，滋味倒是不打折，都還蠻好吃的說。

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　　第二次來吃泰平天國，看著菜單卻不知道要點什麼，好吃的就那幾樣，而且最近聚餐幾乎都吃泰國料理= =" ～但還是要帶派大呆來吃吃看，目的是希望他對泰式料理有所改觀....。這次還是點了椒麻雞、月亮蝦餅、蝦醬空心菜等等～有拼盤的組合-蝦餅、春捲二人拼盤！泰式春捲是第一次吃到，很不錯吃耶^^。金黃脆皮包著冬粉等一堆餡料～沾上特製酸辣醬～辣的好好吃！
　　
　　
　　泰平天國的蝦醬空心菜~味道很重，還加了蝦米，有濃濃的海味，空心菜炒的清脆好吃。椒麻雞特有得酸甜滋味，還是一樣好吃，高麗菜絲這綠葉把雞肉襯托的更加爽口。
　　兩個人好好吃飯就好～點了一大鍋湯不知道要幹嘛 = =" ，份量太多..重點是太酸了~酸到派大呆第一口就嫌東嫌西...一碗下肚差點沒吐出來~所以後來整鍋湯都是我解決掉的^^。不過這酸味，還真讓人招架不住。肚子裡的胃酸都跟著翻滾...湯裡的海鮮有大尾蝦子、香菇、蕃茄、花枝、蛤犡、蘆筍等等。光吃料也還ＯＫ啦。
　　倒是挺喜歡泰平天國的長米～煮的光亮光亮，口感極好，一顆顆纖長的米粒，樣子好看，吃起來粒粒分明。

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　　後站美食屹立不搖幾十年的，當屬板橋壽司了，最近居然還改了點門面，整個很海味啊～不錯。但是坐位還是一樣擁擠耶，門口的＂熱燙燙隨意夾＂關東煮是人潮關鍵！每一種看起來都很入味，而且在熱湯裡滾來滾去都膨脹了好幾倍，看起來更加白胖可口。板橋壽司還有賣很多東西，像是花壽司、生魚片、蛋包飯、鍋燒麵、炒烏龍、醋章魚等等，每一樣都價格不斐....生魚片之前吃到不新鮮的~不敢再嚐試了，倒是蛋包飯和炒烏龍都很不錯。
　　最美味也最令人防不勝防的是關東煮的價格，你根本不知道標價多少？感覺純粹是看老板心情的，隨便夾都百元起跳，很驚嚇！但是又想吃沾滿特調甜辣醬的關東煮，還是會心甘情願掏出錢來的。超推薦菜頭、米血、和各式魚板（雖然這次都沒點到），不過隨意夾的優勢就在於滿足消費者的味蕾與老板的口袋，也算雙贏！至於吃板橋壽司-關東煮的高潮就在於那碗熱呼呼的高湯，這湯可以隨你喝到飽，隨時都可自行取用，算是店家一點點的回餽吧。

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　　最近大張加盟旗鼓的鮮芋仙正熱！悄悄擠進板橋黃金地段開張了～趕不上買一送一的時段，這次逛街遇上，說什麼都要吃上ㄧ碗。還好早上11點開門時，排隊人潮還沒開始，但是居然也是客滿狀態...生意真好。等著派大呆去張羅一碗招牌冰回來，我坐看店家榮景，張燈結綵新味盎然。除了一樓裡的三大張桌子外，地下一樓還有座位區喲。點完餐，等候叫號。卻出現高科技ＢＢＣａｌｌ（叫號專用）。正在拍他的同時，突然震動起來，嚇到我了=="。好先進啊~省去麥克風大呼小叫的噪音干擾。大大加分！

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　　週末假日發懶～媽媽不想煮飯，那就出去覓食吧^^，跟她介紹泰式料理，沒想到她放在心上了，很好～星期六晚餐就帶她去吃沒吃過的滋味。考慮兩個人無法吃到不同的菜色，三催四請總算請到老弟坐檯。三個人出發去尋找蘋果日報有刊登的游松林！在板橋，離我家也近^^。店家原本是開在南京東路上的＂雲之南＂。搬來板橋，價位比較便宜。沒預料到人這麼多...留了電話在門口眼巴巴地乾等，同時也被媽媽和弟弟聯口猛攻...因為他們不喜歡排隊，把我罵到豬頭>"<。只能一直打哈哈，不然怎麼辦=="。半小時過了，總算有我們的位子..面對兩個臉很臭的人..只能火速點菜，喝冰水解悶XD。

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  96學年第1學期的第1天，中午下班不知怎的，突然想到曾在電視上看過建中附近的一家麵店，於是順路繞到建中附近找找，憑著印象，寧波西街右轉再右轉，來到泉州街，看到萬頭鑽動的人潮出入一間不起眼的小店，招牌卻格外醒目～＂老建中乾麵＂，多有歷史感的名字，應該就是我印象中的那間店吧。而且真如其名，一堆身穿建中制服的年輕男孩排隊買麵吃麵。午間，老舊的店面坐滿用餐人潮，而且都是男人與男孩，點麵時，只有我一個女的，比例實在懸殊。
　　一堆男孩，是新生還是學長？頂上毛髮多寡就可以辨識，那種理著會發光的三分頭，肯定是小高一，而那種制服隨意混搭便服，頭髮造型多變的，應該就是學長。不管新舊生，他們倒是很有共識，吃飯時間外出跑來這裡共聚ㄧ堂：吃乾麵。
　　老闆只要看到建中生，就一直耳提面命：不要跟學長們一樣，爬牆出來吃麵，也不要一人辦外出證，然後身後跟著10多個一起XD...還苦口婆心的說：現在物價高的嚇人，學校便當固然變貴，還是要吃過才知道可不可以接受，不要違反校規跑出來吃麵。最後也不忘提醒他們：來吃麵就光明正大的走出校門，不要遮遮掩掩，就算是你們教官，也是常常來吃抄手啊=="。真的覺得很妙，東西好吃固然是一回事，就是這種碎碎念的溫暖感覺，才是即便要躲教官、爬牆..也決心要來這裡吃上一碗乾麵的原因吧。
　　建中的第一堂生活課，在＂老建中乾麵＂可以學到。
　　點了一碗小乾麵25元+魚丸湯25元，50元一餐，標準的學生價。細麵條上灑著小把蔥花，拌開麵條之下的滷肉，烏醋混合蒜泥撲鼻而來的香氣，就是建中人無法忘懷的簡單滋味。喔，有一種原來如此的感覺。
　　後記：大家等著空位置吃麵，不敢太囂張的拍照，只有店內照一張，下回光顧再補圖^^。
　　

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　　在鄉香水餃店吃了＂超薄＂蔥油餅，薄到你幾乎忘了它的存在..然後只聽到：怎麼吃還是＂劉家飯館＂的蔥油餅好吃，這名字雖然聽過，但是從沒吃過...一問才知道是派大呆小時候，全家人常去吃的一間館子，這樣聽起來也是有點歷史的老店了，沒錯，算一算，沒有20也有15年了吧...我們曾經從劉家飯館前經過..看起來像是已經變成一般住家了...
　　這次不死心又前往一看，招牌還在，但卻五花大綁，像是準備關門大吉的樣子=="，右手邊那戶紗門上還掛著營業中的牌子，就是它！準沒錯，時間是下午兩點半..即使沒倒，應該也是下午休息時間吧，打開紗門一看，簡陋的餐桌四五張，還有一大桌客人在飲酒作樂=="，詢問是否還有營業，那群已經酒醉的原住民好客地代替老闆回答：＂還有賣啦，沒看到我們還在吃喔＂。得到令人開心的回答，我們趕緊入座。

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　　向來不愛吃甜的我～最近寫很多甜食ㄟ= ="...。但是這一味，＂法芙娜＂，不得了啦~上次伯母給我一盒之後，大受家人好評，特別是愛吃花生的媽媽讚不絕口，這次又去買了一盒回來，有別於過年媽媽必買的那種麵包店牛嘎糖，又硬又死甜，咬一下牙齒都不知道會掉幾顆的那種口感。

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