phronesis

米粉羹好像是宜蘭的特產？
在花蓮＂山東豆漿＂早餐店吃到滋味不錯的米粉羹～
於是留下不錯的印象
粗粗的米粉，配上蘿蔔乾，絞肉，黑醋醬油辣椒各來一點
酸甜滋味真不錯吃
而這家以米粉羹為名的店，應該是主打米粉羹吧。。
不過算一算，老闆賣的東西還真多
瓜仔肉飯，炒麵，炒米粉，關東煮，咖哩飯。。哩哩扣扣
是這樣導致每樣東西的口味都還好而已嗎？
米粉羹沒啥味道＠＠，要靠自己加油添醋一翻～
雖然如此，捧場的客人很多，常常要併桌用餐
價格倒是蠻實惠的，適合吃粗飽！

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花蓮平價日式料理第二波~馬路上！終於在光臨第三次的時候入內消費了
前兩次不是老闆休假，就是剛好過了用餐時間。這次有備而來，提前至五點半到
果真避開門口排隊的人群
先來碗味曾湯暖暖胃吧，燙舌的熱湯，湯裡還有一塊魚肉。
鮮蝦沙拉，新鮮蝦子剖半淋上美乃滋外加一球馬鈴薯沙拉，夾一點鋪盤的高麗菜絲ㄧ起食用
滋味很棒哩！蝦子很有彈性，生菜也新鮮，很爽口的一道開胃菜！
米食當然少不了壽司囉，被阻止點豆皮壽司～只好來一盤原味海苔
足足有１０個，消耗了不少戰鬥力倒是真的...
烤肉串是培根夾青蔥的口味喲！微微焦酥的培根香茲茲的呢，把惱人的肥油都烤乾了不少，不錯！
又是常出現的鯊魚煙，愛吃的就只有那幾樣..下次要來點不一樣的才行！
豐富的膠質以及甜美的魚肉，除了醬油膏的鹹甜之外，再沾點哇沙米
真是嗆鼻的好吃！
最後還是少不了生魚片，一塊塊透明粉嫩的魚片還是顧客的最愛～
只是。。一入喉，還有部份未完全退冰
口感完全不對，有點傻眼，算是敗筆之ㄧ...
目前，整體而言還是田村的品質略勝一籌
不論是用餐環境還是店內氣氛
或是餐點本身的美味程度，田村還是比較優的～

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忘記怎麼亂竄的，又發現市區多了一家新登場的店！
是冷熱皆宜的甜品店ㄟ
斗大的紅色招牌很顯眼
招牌單品也有巨幅照片，讓人很難不注意到
看你愛吃花生還是芋頭，紅豆或花豆？
多看一眼，就讓人打定主意想要來一碗豆花了
Menu上～甜湯飲料冰品，一應俱全
開放式的空間也一目了然
顧客來來往往，往後生意應該會不錯
用碗公裝的豆花好一大碗！
沒有使用碎冰來增加冰涼度，自然甜味也不會受到影響
少了透心涼的爽快，反而注意到一碗甜湯應有的水準
好像是黑糖口味的！好吃好吃
冬天如果再加點薑湯，滋味該有多美妙呀
滑順綿柔的豆花口感以及恰到好處的花生
讓我們留下不錯印象

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清脆的蔬菜，暖烘烘的麵包，再加上熱呼呼現炸的雞排
好吃的漢堡不就是如此嗎？
同樣都是早餐店，美Ｘ美的漢堡真叫人倒胃口
甚至比麥Ｘ勞的漢堡更新鮮好吃耶
這是花蓮中山路上新開的一家超明亮早餐店，叫做＂拉亞漢堡＂
來來往往總會被它清新的店面吸引目光
一早的好心情都會被搞到壞脾氣，因為人多到搶不到位置啦！
有別於乾癟濕冷的漢堡麵包印象，拉亞的漢堡簡直棒呆了
送上來的漢堡麵包還是溫熱酥香的，而且沒有被生菜的水分浸濕影響口感
雞排也是炸的恰到好處，好吃！
起司培根貝果，也是熱呼呼的，貝果沒有太過乾硬難以下嚥的困擾
起司融化在鹹香的培根裡，吃起來很過癮
不過熱量也是很嚇人的
早餐外帶這一份就很滿足了吧
好不容易搶到的位置當然要多吃ㄧ點囉
加點的蔬菜熱狗，就很一般囉，是小朋友的最愛！純粹是想點來塞牙縫的~
而這裡的蛋餅不油不膩，餅皮帶點酥脆的口感，吃完沒有負擔！
 
最後來一張全店的照片吧，是不是很舒服的用餐環境呢！
建議在店裡享用新鮮的漢堡系列，真的不同於一般早餐的漢堡口感呢

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地址：台北市南京東路三段１１２號
電話：０２－２５０７－３１３６
目前的生活圈小的可怕..被困在兩三條街道裡
循著固定路線，上課下課
日復一日苟且偷生
終於盼到週末，可以喘息一下
殺到朋友介紹的店家，享受難得的美好晚餐～
身處吵雜的氣氛，享受那種暢所欲言的快感
這家牛排頗受好評
聽說老闆還是廚師？是從洋蔥過來的
所以店裡的環境跟洋蔥還頗異曲同工

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地址：花蓮市一心街３２號
電話：０３－８３２０９２９
一心街的巷子裡有一家挺希臘的小店，年輕學子不少
看了看店外的Ｍｅｎｕ與價格，算是一般簡餐價格，還蠻吸引人的
店裡是樓中樓的設計
挑高的用餐空間，視野寬廣心情自然舒適
點了好久沒吃的蛋黃培根麵
白醬不夠濃稠，配料也有點台式。。
以單點的品質來說還算可以接受啦
倒是那顆蛋黃，生黃生黃的，有點怕怕
這家主打的是焗烤料哩，放眼望去
每桌客人都是吃焗烤
可是份量有點小，恐怕會吃不過癮吧
佈置清爽的小店～店員也很可愛！
這張照片沒拍出店裡主打的希臘藍白風情～

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花蓮北濱公園現在已經規劃成星光大道，晚上這裡有很多可愛的遊樂設施
也有很多好吃的店，特別是這家夜夜笙歌的石頭族樂園
室外桌椅有一半都排到路上了
晚上還有駐唱的歌手喔～氣氛很好
不過我們吃的這一次，因為遇到颱風，星光大道拆除，活動取消，連室外座椅都沒有
就只能坐在室內，聽雨聲，邊吃飯，小貓三三兩兩，也是挺美好的
室內陳設多以古色為題
這天吃的三道菜有蔥爆牛肉，肉絲炒麵，炒山蘇
每一道菜都這麼大盤，快把我們撐死了～
牛肉滋味還不錯，只是蔥給的好少喔
炒麵的口味普通而已，有點乾
不喜歡洋蔥。。
炒山蘇的料加了一大堆。。有點傻眼
木耳，玉米筍，小魚乾。。零零總總可以另外炒一盤菜了吧。。
整體口味偏鹹就是
吃氣氛的話，還不錯喔，有星光大道的活動時
再來杯啤酒，應該是很愉快的一晚吧！

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~夏天．吃冰的季節~
這是位在師大路上屈臣氏隔壁的冰店．．忘記店名
綜合口味，讓你吃得到不同時令的水果喲！
這是永康街冰館的芒果冰！
不需多說的好滋味
沒有夏天的風，就吃吃冰吧～

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蛋包飯的熱潮似乎漸漸褪去．．
上個月同學興奮地找我去試試永康街的got egg
是一間在網路上相當火紅的店
看了照片介紹之後，欣喜的前往
先來說說食物的味道吧，以免因為不好的服務品質而影響想去用餐的慾望～
話說當天那種熱到爆的天氣，首盤來點醃漬過梅子粉味道般的冰涼番茄
實在很對味，不過份量少的可憐．．真想多吃一點消暑
接著是套餐的香料麵包，應該是迷迭香的味道吧，麵包口感普普通通
玉米濃湯加上一片小餅乾，濃湯裡面沒有什麼玉米，也沒有其他的料．．
主菜登場總是會比較讓人雀躍的，同學點的紅酒牛肉蛋包飯
肉質實在太硬了，不像網路上說的軟嫩，連牛筋也咬不爛
生洋蔥還是比較不討喜的．．
蛋包飯出奇的小，也許成本都反應在聽說是從日本空運來的雞蛋上
半生熟的蛋包確實挺滑嫩的，蛋包底下只是普通的白飯
不是大家一般印象中的番茄炒飯
我點的雞排蛋包飯，口味要比牛肉飯好吃，份量也是小小一盤
不過雞排的粉太厚了，去掉雞皮，雞肉也所剩無幾
醬汁味道還不錯！
我們並沒有另外加錢改選甜點，所以只有兩片小餅乾
巧克力那片的比較好吃
因為是手工餅乾所以口感都偏硬
一小杯紅茶．ｅｎｄｉｎｇ
先撇去服務品質不說，３００大洋的蛋包飯，還是覺得太貴，至少份量也多一點嘛～
好吧，走精緻路線～起碼也應該反應在食材的料理上吧
像是肉質以及配料等等
網路上大家的反應都一面倒，我們吃完覺得不值那個價格
也許加個錢換個造型比較甜美的點心，心情會平衡許多？
最後想說說當天遇到的店員態度．．
因為已經訂了位，一進門就被帶往２樓最角落而且靠近岀菜的地方
這還好，畢竟是兩人座位比較小
但是明明一堆人都被安排在這個區塊
居然我們牆上的那台冷氣沒開！！！
我請店員幫忙開一下冷氣．．他說：好的，請稍等
不知詢問了哪個高層回來，居然得到冷氣壞掉的回應．．．
一群坐在那裡用餐的客人．騷動不安
結果就在大家都快吃完走人的時候
居然過來開冷氣了．．．不是說冷氣壞掉嗎？
有點被耍的感覺，控制成本也不需要把顧客惹毛吧．．氣

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廟口紅茶是很多花蓮人從小到大的記憶，位在溝仔尾後端
因為鄰近城隍廟，廟宇有慶典儀式的時候，就是大人小孩聚集熱鬧的集散點～
小時後還有蚊子電影院的撥放
現在已經看不到那種家家戶戶搬椅子等待，以及攤販聚集叫賣的景象了
但是廟口紅茶還是依舊在那，見證時光的流轉
靠著他那多年如一日的紅茶味
仍舊吸引花蓮的居民以及新新的觀光客潮
廟口紅茶的最大特色就在那四大根鋼管
從鋼管接出來的水龍頭，一扭開就有紅茶源源流岀
而且這老店面還是２４小時營業的呢
依照三餐提供不一樣的餐點
早上有中西式早點，下午有豆花和米粉羹
晚上有什麼？就沒留意了．．
最吸引我的是玻璃櫃裡擺的傳統三明治和莎拉麵包
這兩種麵包會讓人無法控制的～是我小時後記憶中忘不掉的滋味
櫃裡還有很多叫不出名字，但是很熟悉的古早點心
雖然小呆小時後住在溝仔尾附近，以往也會和朋友在這裡聚會
但是他不喜歡這裡的口味
只有我很欣喜若狂的買下了這三樣
嗯．．果真有濃濃古早味啊！
～廟口紅茶斜對面重新整建的城隍廟～
拜拜活動帶動廟口紅茶的生意，廟口紅茶吸引來的觀光客也會到廟裡拜拜
廟口紅茶與城隍廟多年來已經成了共生的一體

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花蓮市的店家淘汰率還蠻高的...除了大家常聽到的一些名字還能夠歷久不衰
其他的生命週期真的不長
本來想吃某家新開的牛排店，記得同樣位置，之前還是一家印度料理阿．．
怎麼馬上又換了招牌．．
看到店門前小貓兩三隻，工讀生還可以閒到出來鋤草．．望之卻步
於是開始逛大街物色新店家
晃阿晃的，看到一間明亮新穎的店面，風格清新亮麗
已經下午一點了，店內還是坐滿用餐人潮！
而且又是我們沒吃過的法式料理，二話不說就推門而入了
主因也是因為有特餐２５０元的價格，否則看到＂法式＂兩字還是會猶豫的阿～～
店內如同外觀一般的清新，半開放式的廚房還可以看到忙碌的廚師們
店員簡單介紹之後，我們點了法式番茄醬汁佐燉雞肉
以及山葡萄醬汁佐香煎牛排（醬汁名稱有點忘記）
除了四種２５０元以及３２０元的特餐之外，還有四五百起跳的雙主餐料理！
２５０元的特餐包含了香香酥酥的蒜味麵包
當日例湯：南瓜濃湯，口感滑順，燙口的濃湯我喜歡，還好不會要熱不熱馬上就放涼的湯品
我點的燉雞肉其實就是一大隻雞腿對半切開，底下舖了一層炒蔬菜，雞腿上面還舖了火腿肉片
視覺效果很賞心悅目呢，當然不比正統的法式料理，至少看的岀廚師的用心
附了一小球白飯以及生菜
最驚喜的是生菜的口感．．．從沒吃過這麼細緻的生菜．．太好吃了
弟一次這麼想單點一份生菜莎拉來吃ㄟ，不知道是什麼特別的品種？
吃不到一點粗粗的纖維，清爽的番茄丁以及整片番茄舖底，
都增添生菜的美味
主菜底下那層炒蔬菜，綜合了玉米筍以及香菇和豆莢，也是很好吃
蔬菜的口感都很細緻！
只是主菜部分就沒有那麼好吃了，雞肉不够入味，如果可以將腿肉去骨單獨料理
口感應該會更精緻些，也方便食用
小呆的香煎牛排一端上來有點傻眼倒是．．．牛排上頭也是疊了火腿片
可是一大塊牛排居然舖了粉，很奇怪哩
吃起來有點詭異，小呆一直碎碎唸不停．．不過我是覺得比我的雞腿好吃啦
後來我幾乎幫他吃了１／４～　Ｏｒｚ
倒是他的山葡萄醬汁不是很合我們的口味
吃了半天還以為是日式芝麻醬汁哩
飯後飲料有紅茶和咖啡，難得想喝喝冰咖啡，被小呆加了一整杯糖水之後
甜到不行，只好放棄！
最後只好幫咖啡留下美美的照片一張囉
隔壁桌的觀光客，一家大小來此用餐
離去之前，小孩子還跟爸爸說：我們晚上也來這裡吃好不好？
哇塞！姑且不論口味如何．．這就是極高的評價了，不是嗎？
吃的太快，顧著拍照，結帳時都忘了拿名片
只記得位置在花蓮醫院對面的那條路上

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地址：花蓮市德安一街２２５號
電話：０３－８３４８６７３
花蓮市的平價日式料理...算起來還不少家，
田村也是首區一指的好滋味
雖然有些台味，也供應滷肉飯，乾麵等台灣小吃，
但是生魚片等海鮮類的日式料理卻也不惶多讓，漁獲都相當新鮮
早先店家的規模還不大，只做些日式便當的生意，
現在已經拓寬廚房，提供更多元的日式餐點
最棒的是，價格還是很平價喔
我們這一睌點了六道料理：
滷肉飯：２０～送上來還有碗蓋保溫，先開來香氣四溢，滿滿的滷肉，
還有半顆水煮蛋，醬汁扮飯一下子就扒光光了
燙青菜：４０～大大一盤青菜，爽脆的口感一點也沒有流失空心菜的原味
綜合壽司：３５～豆皮＋蛋皮＋海苔壽司共六個，加上甜甜的薑片，也是一掃而空
鯊魚燻：３０～Ｑ嫩的鲨魚，肉質鮮甜，不過搭配的是五味醬，
濃濃台式味，還是沾哇沙米好吃
旗魚生魚片：７０～透明輕亮的旗魚片，讓不敢吃魚生的我也吃了兩三塊，
大小對我而言，也剛剛好，入口清爽
明蝦手捲：５０～除了蝦子之外，還有新鮮的蘆筍，更棒的是還附了莎拉球，
只是包裝說明太複雜，讓我們幾乎毀了手捲的樣貌，風味依然不減
花蓮有名的還有位於溝仔尾的小椿壽司；一心泡泡冰對面巷子裡的馬路上；
原自強夜市出來的菊月

都是有口皆碑不能錯過的平價日本料理．．下次一一攻破吧！

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