一碗小～很適合這家店的名字，小小一碗的分量就能品味出湯頭的甘美。吃再多不如一碗小！剛吃完喜品家的蛋糕，又不想錯過評價極好的＂一碗小＂紅燒湯頭。於是合點大碗紅燒牛肉麵和一盤燙青菜，當作這次來花蓮的新體驗。大碗份量相當於別家的小碗呢，真是名符其實。
紅燒湯頭的微微辛香味，沒有辣油沒有豆瓣醬等附加調味料，清爽的好似清燉口味，果然＂清而有味＂！很難想像清燉的湯頭又是如何？老闆貼心的多送上ㄧ副小碗，讓我們可以輕鬆分享。
燙青菜也是走極簡風格，只有鹹味，沒有多餘的蔥、蒜、醬油、也沒有盤底常見的豬油，這才是健康無負擔的燙青菜啊！店裡有牛羊兩種肉類、紅燒和清燉湯頭、麵類有拉麵、麵線、冬粉可選，還有少見的北方麵點泡膜，下次都要試試^^，還有冷凍包裝的湯頭外賣哩！
地址：花蓮市仁愛街94-1號
電話：03-8326015
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