是生日的關係吧，派大呆突然想吃蛋糕，為了找尋花蓮好吃的蛋糕，上網做了點功課，找到這家專賣乳酪蛋糕的店，位置在美崙中信飯店大門正後方，不算難找。小小的ㄧ家店，充滿明亮溫暖的感覺，店內盈滿著乳酪的香氣。進門便可以看見老闆娘手端招牌巧克力蛋糕的人型廣告立牌，樸實的樣貌ㄧ如店家的產品ㄧ樣，沒有多餘的香料與包裝，天然的食材有最真誠的味道！
為了巧克力蛋糕而來，但是看到那標準的法國茶室裝潢，滿滿整面大茶罐的牆壁，就計畫著下次再來這裡找＂茶＂，而且還是來自Mariage Freres的茶耶。在櫃檯挑了一塊長型巧克力蛋糕外加兩杯咖啡，這裡外帶居多，店內只有三處座椅，老闆娘招待我們隨意入座。
咖啡送來時，還特別建議直接搭配微苦蛋糕，不要多加奶精與糖包，對於咖啡向來沒有什麼好感，倒是這黑咖啡與巧克力蛋糕簡直絕配。蛋糕雖然不大，重量可不輕，拿在手裡那沉甸甸的手感，就知道這成本貨真價實的反應在價格上。老闆娘親切地問了我們從哪裡來，還提到他們4/1就要在台北信義新光A4設點了，而且從那時候開始，會改用法芙娜巧克力來製作蛋糕，屆時，單價應該更嚇人吧。話說回來，這家是乳酪蛋糕專賣店，一共多達１０種口味，也不能錯過喲！地址：花蓮市民德一街205號（中信飯店旁）
電話：03-823-3179
97.04.01台北信義新天地(A4館)即將設櫃喔！
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