民國路上這家九斤蔥燒牛肉麵，好像才開幕一年左右吧。外觀看起來蠻乾淨的，午餐不知道要吃什麼，東晃西晃就進來嚐嚐鮮，打著＂蔥燒牛肉麵＂的名號當然要點一碗試試，我則是點了＂沙茶牛肉炒麵＂。又一家使用拉麵的店～真是屢試不爽，花蓮的麵店不用特別聲明，端上桌的絕對是ＱＱ拉麵。ㄛ～超愛的麵條！彈牙的口感...好幸福喲^^。台北幾乎都是陽春麵，也是不錯吃啦，但是分量和入口咀嚼的滿意程度，有差有差。這碗湯頭還算清淡的牛肉麵，加了豆瓣醬做湯底，不確定有沒有加入熬煮的牛高湯，因為喝起來太清爽了..沒有厚重的牛肉脂肪味。牛肉倒是不錯吃，煮的挺透的，只是整體吃起來，麵是麵；湯是湯；肉是肉，總是缺了什麼感覺。
比起牛肉麵，炒麵好吃多了，至少味道有和麵條合而為一，聞起來的沙茶味道，感覺不妙，但是入口卻出奇好吃！不知為何會有這樣的落差？抓過粉的牛肉挺滑嫩的，加了小白菜和紅蘿蔔絲當配料，吸附醬汁的ＱＱ麵條每一口都很有滋味，沙茶醬拌炒的很勻稱，不會過鹹或是沒味道。下次來還會再點炒麵系列～至於牛肉麵嘛...沒有太大吸引力。
請先 登入 以發表留言。